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r />爱吃新鲜现切牛肉火锅的人都知道,这些牛肉主要来自台南善化屠宰场,屠宰时间一天3次,中午12点半、晚上7点和半夜11点,为维持肉质鲜度,店家必须随宰随送,因为在饕客的眼裡,牛肉吃现宰、就跟吃海鲜选现捞是一样的,而最近开张的南台湾牛肉炉则因为老闆王贤堂自家养牛,更有别家店所没有的优势。




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